B6 beynin yanı sıra, kan ve bağışıklık sistemi için de faydalı bir vitamin.
Araştırma, bir "porsiyon" bira ile günlük B6 ihtiyacının yaklaşık %15'inin karşılanabileceği sonucuna vardı.
Alkolsüz biranın da aynı etkiye sahip olabileceği kaydedildi.
Yapılan araştırma, arpa, buğday ve maya dahil olmak üzere bira yapımında kullanılan birçok ham maddenin B6 vitamini içerdiğini vurguluyor.
Bira yapım sürecinde bu vitaminin yok olmadığı tespiti yapılıyor.
Alkol tüketmek ne kadar riskli?
İçki neden gençler için daha tehlikeli?
65 farklı bira test edildi
B6 farklı gıdalarla aldığımız temel bir besleyici madde.
Et ve balık önemli kaynakları olmakla birlikte; yulaf ezmesi, patates ve nohut gibi diğer besinlerde de bulunuyor.
Kahvaltılık mısır gevreklerine de B6 eklenebiliyor.
Gerçek anlamda B6 eksikliğine nadir rastlansa yokluğu yorgunluk ve mide bulantısına neden olabiliyor.
Alkolsüz birada daha fazla var
Almanya'daki yerel süpermarketlerden satın alınan 65 farklı birayı test eden çalışma şu sonuçlara ulaştı:
Alman bock türü biranın en yüksek B6 içeriğine sahip olduğu tespit edildi. Onu sırasıyla lager, koyu lager ve buğday biraları izledi.
Ortalama bir lager türü biranın, önerilen günlük B6 vitamininin %20'sini sağladığı görüldü.
Tam fermantasyon sonrası etanolü alınan alkolsüz biraların, daha az etanol üreten mayalar kullanılarak yapılanlara göre daha yüksek B6 vitamini taşıdığı tespit edildi.
Test edilen alkolsüz lagerlerden biriyse neredeyse günlük B6 ihtiyacının %59'unu sağladı.
Pirinç kökenli biraların sağladığı B6 seviyesi en düşük çıktı.