En sevilen sütlü tatlılardan olan fırın sütlaç, besleyici tatlılardan biri. Yapımı çok kolay olan fırın sütlacın üzerine çekilmiş fındık da çok yakışıyor. Ayrıca görünümü de lezzeti kadar güzel. Eğer denemek isterseniz, fırın sütlaç tarifi hemen aşağıda.
FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ
MALZEMELER:
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı su
1 paket vanilya
FIRIN SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün. Sonra orta ateşte suları çekilene kadar haşlayın.
Soğuk süt ve şekeri tencerede şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Ardından tencereyi ocağa alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayınca içine vanilyayı da ilave edin.
1-2 dakika daha kaynattıktan sonra içine haşlanmış pirinçleri ekleyin.
Yumurtanın sarısını beyazından ayırın.
Mısır nişastasını suyla ezip içine yumurta sarısını ilave edin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
Yumurtalı karışıma kaynamış sütten ekleyip ılıştırdıktan sonra tüm malzemeyi birleştirin ve hızlıca karıştırın.
Sütlacı güveçlere ya da ısıya dayanıklı fırın kaplarına bölüştürün.
Güveçleri derin bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirip tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su doldurun.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi fırına verip sütlaçları 15 dakika kadar pişirin.
Üstleri kızaran sütlaçları fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
Ardından buzdolabına kaldırıp iyice soğutun.