Abone Ol

MasterChef Alinazik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri: Alinazik Nasıl Yapılır, Püf Noktaları nelerdir

Masterchef Türkiye eleme turlarıyla heyecan dolu anlar yaşatmaya devam ediyor. Yedek kadroya girmek için kıyasıya mücadele veren yarışmacılar dün enginar yemeği yapmıştı. Bu akşam ise en iyi alinaziği yapmaya çalışacaklar. Peki alinazik nasıl yapılır, tarifi ne? Alinazikte hangi malzemeler kullanılır? Masterchef'teki alinazik tarifi ne? İşte alinazik yemeğinin tarifi ve püf noktaları...

MasterChef Alinazik Kebabı Tarifi ve Malzemeleri: Alinazik Nasıl Yapılır, Püf Noktaları nelerdir

MasterChef Türkiye'de Ana kadrolar belli olurken yarışmacılar yedekler için kıyasıya mücadele ediyor. Dün şefler yarışmacılardan enginar istemişti. Bu akşamki bölümde ise alinazik yapmalarını istiyorlar. Peki Masterchef'te yapılan alinazik nasıl yapılır, tarifi ne? Alinazikte hangi malzemeler kullanılır? Alinaziğin püf noktaları neler? İşte Masterchef'te yapılan alinaziğin tarifi ve püf noktaları...

HEYECAN DOLU ANLAR YAŞANIYOR

Masterchef'te ana kadroya giremeyen yarışmacılar yedeklere isimlerini yazdırabilmek için kıyasıya mücadele veriyor. Dün akşamki yeni bölümde enginar yapıldı ve yedek önlüğü alan isimler Ayşegül ve Şule oldu.

MASTERCHEF'TE YAPILAN ALİNAZİK TARİFİ VE MALZEMELERİ NELER?

Beğendisi için kullanılan malzemeler;

600 g patlıcan(3-4 adet orta boy)

1 su bardağı süzme yoğurt

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kıyması için kullanılan malzemeler;

250 g orta yağlı kıyma

1 Adet soğan

1 Adet domates

1 Adet yeşil biber

3-4 kaşık sıvı yağ

1 tatlı kaşığı biber salçası(silme)

ALİNAZİK NASIL YAPILIR? ALİNAZİK KEBABININ TARİFİ

Kıyma ve yağ tavaya alınarak, yemeklik şekilde doğranan soğanla hafifçe kavrulur.

Sonrasında küp küp doğranan yeşil biber ve domatesler eklenir.

Domatesler suyunu saldığında salça, tuz ve karabiber de karışıma dahil edilerek karıştırılır.

Patlıcanlar közlendikten sonra kabukları soyularak küçük küpler halinde doğranır.

Bir taraftan sarımsaklı süzme yoğurt hazırlanır.

Yanmaz tavada patlıcanlar ısıtılır.

Tavadan alınan patlıcanlar ile sarımsaklı yoğurt karıştırılır, üstüne tuz ve karabiber eklenir.

Servis etmek için beğendi tabağa alınır ve üstüne sıcak kıyma harcı eklenir.

Kıyma yağsız ise tereyağı ve pul biber kızdırılıp üstünde gezdirilir.

Tercihe göre domates ve yeşilbiber ile süsleme yapılır.

ALİNAZİK YEMEĞİNİN PÜF NOKTALARI NELER?

Közleme işlemi esnasında patlıcanlara bıçak ile minik delikler açılır. Kabukların kolay soyulması için patlıcan henüz sıcakken bir kabın içine alınır ve üzeri kapatılır.

 

Et ya da kıyma ateşte suyunu salana kadar ağır ağır pişirilir. Yoğurdun üzerine eti çok sıcakken atmamaya özen gösterilmelidir.